Peace-And-Love

Salon de jeux, de détente et d'échanges.
 
AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerConnexion
Poseidon nous a quitté mais nous pensons toujours à lui grace à ce forum.
Sans oublier notre chère m0uette qui nous manque également...

Partagez | 
 

 Mille-feuille aux marrons glacés

Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
Admin
avatar

Messages : 742
Date d'inscription : 22/12/2009
Age : 42
Localisation : Armentières (nord)

MessageSujet: Mille-feuille aux marrons glacés   Lun 28 Déc - 17:48

Mille-feuille aux marrons glacés

Pour 4 personnes

1 orange – 1 pain d’épice pur miel, non tranché – 30 g de sucre en poudre – 15 g de farine – 100 g de marrons glacés – 20 cl de lait – 2 jaunes d’œufs – 1 cuillère à soupe de rhum.

1- Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine puis, peu à peu, le lait chaud et reversez dans la casserole. Portez doucement à ébullition en remuant et laissez cuire 3 min. Laissez refroidir en remuant souvent.

2- Coupez douze tranches d’environ 6 mm d’épaisseur dans le pain d’épice. Gardez quatre marrons glacés, coupez le reste en dés. Ajoutez-les à la crème refroidie avec le rhum et le zeste râpé de l’orange.

3- Nappez quatre tranches de crème, couvrez d’une tranche, recouvrez de crème, terminez par une troisième tranche de pain d’épice et saupoudrez de sucre glace. Surmontez d’un marron glacé.

4- Places les mille-feuilles sur les assiettes à dessert, décorez de quartiers d’orange pelés à vif et servez bien frais.
Préparation : 30 min. Cuisson : 6 min.

Astuce :

faites infuser 10 min une étoile de badiane (rayon épices) dans le lait chaud avant de réaliser la crème pâtissière.

Accompagnez d’un champagne.
Revenir en haut Aller en bas
http://peace-and-love.forumactif.biz
 
Mille-feuille aux marrons glacés
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Paper Case : protéger vos CD avec une feuille de papier
» Présentation de Feuille de Tilleul
» Créer une feuille de calcul Excel, sans Excel
» Ajout d'une image dans la feuille de personnage
» [1,2,3] Pierre, Feuille, Ciseaux

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Peace-And-Love :: CUISINE: recettes toutes régions-
Sauter vers: